BROWAR NOVOSAD I JEGO BUDOWA
Kilka lat po zakupie huty szkła w Harrachowie w głowie właściciela, Františka Novosada, zaczęła kiełkować myśl o budowie minibrowaru. Huta szkła prosperowała wówczas dobrze, ale już wtedy było
oczywiste, że ten stan rzeczy nie musi trwać wiecznie. W miejscu dawnego biura huty i części podwórza
powoli rozpoczęto więc przygotowania do budowy przyszłego minibrowaru.
Budowa browaru
Po zakończeniu niezbędnych przygotowań faktycznie rozpoczęto budowę 18 czerwca 2001 r. Miesiąc po rozpoczęciu budowy gotowe było już parter, a prace toczyły się dalej nad konstrukcją stalową pierwszego piętra, gdzie obecnie znajduje się restauracja browarowa. Pod koniec lata w konstrukcji budynku umieszczono stalowy łuk, który dziś nadaje całej budowli nietypowy charakter. Pod koniec września trwały już intensywne prace nad zadaszeniem całej konstrukcji. Problem polegał na tym, że przez cały wrzesień nieustannie padało i praktycznie nie dało się pracować na zewnątrz. Dzisiaj o ówczesnych komplikacjach wspomina się już z uśmiechem.
Ukończenie budowy browaru
Latem 2002 roku Harrachov wzbogacił się o kolejną atrakcję turystyczną – prywatny minibrowar, który przyciąga smakoszy pysznym piwem drożdżowym, niefiltrowanym i niepasteryzowanym. W ciągu swojej krótkiej historii ten niewielki browar zdobył wiele nagród, w tym dwie „Złote Piwne Pieczęcie” za zwycięstwo w kategorii ogólnej wśród wszystkich uczestniczących browarów na festiwalach piwnych w Táboře w latach 2011 i 2012! W obu przypadkach nagrodę tę otrzymał jasny leżak František.
NAGRODY
Browar Harrachov jest również laureatem kilku innych medali w kategorii minibrowarów i piw drożdżowych. Piwo František otrzymało również tytuły „Produktu Regionu Libereckiego Roku 2008” oraz „Regionalnego Produktu Spożywczego” Roku 2011.
